آشپزی شده با خمیر یوفکا آشپزی شده با خمیر پیراشکی آشپزی شده با خمیر پیتزا

 
مناسب برای :
5 نفر
 
زمان آماده سازی مواد :
30 - 25 دقیقه
 
زمان پخت :
70 - 65 دقیقه

مواد لازم :

گوشت چرخ كرده : 500 گرم

پیاز : يك عدد بزرگ

تخم مرغ : 1 عدد

قارچ آبپز : 10 الی 12 عدد

پودر سیر : 2 قاشق غذاخوری

شیر : 1/2 فنجان

جعفری خردشده : 2 قاشق غذاخوری

نان تست : 3 عدد

نمک : به میزان لازم

فلفل : به میزان لازم

پودر آویشن : 1 قاشق غذاخوری

روش تهیه :

1 گوشت را 3 الی 4 مرتبه به خوبی چرخ کرده ، سپس نمک ، فلفل ، پودر سیر ، آویشن و جوز هندی را به آن اضافه میکنیم . 

2 نان های تست را درون ظرفی قرار داده و شیر را بر روی آن میریزیم و اجازه میدهیم تا کاملا نرم شود ، سپس آنها را فشرده تا شیر اضافه آن خارج شود و بعد به همراه پیازی که رنده کرده ایم و آب آن را به خوبی گرفته ایم به گوشت اضافه مکنیم .

3 در نهایت جعفری خرد شده و تخم مرغ را نیز به گوشت افزوده و به خوبی ورز داده و چنگ میزنیم ، سپس آن را بر روی سلفونی باز کرده به گونه ای که به قطر 1 سانت برسد و بعد مقداری قارچ بر لبه آن میریزیم .

آموزش تهیه رولت گوشت به صورت مرحله ای

4 گوشت را به کمک سلفون رول میکنیم .

طرز تهیه رولت گوشت مخصوص مرحله ای

 

دو طرف رولت را گره زده و مجدادا با دو لایه دیگر سلفون دور آن را میگیریم .

نحوه تهیه رولت گوشت خوشمزه و مخصوص

6 رولت گوشت را درون ظرفی که آب جوش دارد گذاشته و سر آن را میبندیم و اجازه میدهیم تا برای مدت زمان 1 ساعت به خوبی پخته شود .

آموزش مرحله به مرحله رولت گوشت چرخ کرده

7 بعد از اینکه رولت پخته شد آن را از ظرف خارج کرده ، برش میدهیم و اجازه میدهیم تا مقداری خنک شود .

 

8 در نهایت برای تهیه سس رولت ابتدا رب گوجه فرنگی را مقداری در روغن تفت میدهیم ، سپس نمک ، فلفل ، آبلیمو و باقی مانده قارچ ها را به آن اضافه کرده و با مقداری آب آن را رقیق میکنیم و برش های رولت را درون ظرف میچینیم و میگذاریم چند دقیقه ای بر روی حرارت بماند تا اینکه سس به خوبی به خرد آن برود .

مواد مورد نیاز برای تهیه رولت گوشت مخصوص

9 رولت گوشت را درون ظرف مورد نظر چیده و آن را با خیارشور ، کنجد ، برش های تربچه و شبید تزئین میکنیم .

رولت گوشت مرحله به مرحله

رولت گوشت مجلسی

دستور اختصاصی 9595 ، از آموزشگاه آشپزی و شيرینی پزی ادیبی (مشهد ، راهنمایی 8 ، پلاک 14/1 )

مجموع رتبه (0)

0 از 5 ستاره

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0
نظر شما به دست مدیر خواهد رسید
شرایط و قوانین.
  • هیچ نظری یافت نشد

آموزش آشپزی با گلریز

آموزش آشپزی با رنجبر

سرویس اس ام اس

Template Design:Dima Group