آشپزی شده با خمیر یوفکا آشپزی شده با خمیر پیراشکی آشپزی شده با خمیر پیتزا

مواد لازم :
مرغ پخته شده : 250 گرم
تخم مرغ : 5 عدد
آرد : 2 لیوان
جعفری خردشده : 1/5 قاشق غذاخوری ...

 
مناسب برای :
6 نفر
 
زمان آماده سازی مواد :
25 - 30 دقیقه
 
زمان پخت :
60 دقیقه

مواد لازم :

مرغ پخته شده : 250 گرم

تخم مرغ : 5 عدد

آرد : حدود 2 لیوان

رب گوجه فرنگی : 1 قاشق سوپخوری

جعفری ریزشده : 1/5 قاشق غذاخوری

پیازچه ریزشده : 1/5 قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا پروسس 9595 : به مقدار دلخواه

آب مرغ : یك لیوان

سیر : 2 الی 3 حبه

شیر : 2 الی 3 قاشق سوپخوری

سس سویا : دو قاشق سوپخوری

نمک : به میزان لازم

فلفل : به میزان لازم

زنجبیل : به میزان لازم

روغن مایع : دوقاشق سوپخوری

کره : 50 گرم

روش تهیه :

1 یك عدد از تخم مرغ ها را به همراه دو عدد زرده ، شیر و روغن مخلوط میكنیم  ، سپس آرد را كم كم اضافه كرده و ماساژ میدهیم تا خمیر به دست نچسبد و خمیر لطیفی به دست آید ، سپس آن را در نایلون قرار  و به مدت 1 الی 2 ساعت كنار میگذاریم تا خمیر ور بیايد .

2 سیر را رنده كرده ، كمی تفت میدهیم ، سپس مرغ را اضافه كرده و بعد دو عدد تخم مرغ آبپز شده را رنده كرده وبه همراه جعفری ، پیازچه ، نمك ، فلفل و زنجبیل اضافه میكنیم و به خوبی مخلوط میكنیم .

3 خمیر را روی سطح آردپاشیده ای نازك میكنیم و با قالب گردی ، قالب میزنیم سپس 1 قاشق از مواد را وسط خمیر ریخته ، اطراف خمیر را جمع كرده و با دست فشار میدهیم تا بچسبد .

4 راویولی ها را در تابه تلفون چرب شده چیده آب مرغ و رب را با هم مخلوط نموده روی راویولی ها میدهیم سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار داده تا پخته شود .

5 كره را باز كرده روی راویولی ها را به آن آغشته میكنیم ، سپس آنها را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد حدود 20 دقیقه قرار میدهیم تا روی آنها كمی ذرین شده و آب آن تبخیر شود .

6 در نهایت روی راویولی ها را مقداری پنیر پیتزا پروسس 9595 ریخته و درون ظرف مورد نظر چیده و با سس مخصوص سرو میكنیم .

طرز تهیه راویولی

طرز تهیه راویولی چینی

7 نكات دستوری در طرز تهیه راویولی :

1 . طرز تهیه سس :

دو قاشق سوپخوری سویا سس را همراه با دو قاشق سرکه ، چهار قاشق سوپخوری روغن زیتون ، يك عدد فلفل دلمه خرد شده ، کمی نمک و فلفل مخلوط نموده و سپس كنجد را به آن اضافه میكنیم .

2 . به جای گوشت مرغ از ژامبون و به جای شیر از آب هم میتوان استفاده كرد .

دستور از آموزشگاه آشپزی و شيرينی پزی رضازاده

مجموع رتبه (0)

0 از 5 ستاره

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0
نظر شما به دست مدیر خواهد رسید
شرایط و قوانین.
  • هیچ نظری یافت نشد

آموزش آشپزی با گلریز

آموزش آشپزی با رنجبر

سرویس اس ام اس

Template Design:Dima Group