آشپزی شده با خمیر یوفکا آشپزی شده با خمیر پیراشکی آشپزی شده با خمیر پیتزا

مواد لازم :
گوشت چرخ کرده : 300 گرم
تخم مرغ : 2 عدد
آرد : 375 گرم
مارگارین : 60 گرم ...

 
مناسب برای :
4 نفر
 
زمان آماده سازی مواد :
25 - 30 دقیقه
 
زمان پخت :
25 - 30 دقیقه

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده : 300 گرم

تخم مرغ : 2 عدد

آرد : 375 گرم

مارگارین : 60 گرم

سس گوجه فرنگی : 3 قاشق غذاخوری

شکر : 1 قاشق مرباخوری

آب : یک لیوان

سرکه سفید : یک قاشق غذاخوری

سیر رنده شده : یک حبه

پیاز داغ : یک قاشق غذاخوری

آویشن : به مقدار دلخواه

پودر کاری : به مقدار دلخواه

نمک : به میزان لازم

فلفل : به میزان لازم

روغن زیتون : 3 قاشق سوپخوری

روش تهیه :

1 آرد را همراه با تخم مرغ ، 1/2 قاشق چایخوری نمک ، مارگارین و 3 قاشق غذاخوری آب چنگ میزنیم تا خمیر انعطاف پذیری به دست آید ، سپس آن را به مدت حدودا 30 دقیقه کنار میگذاریم .

2گوشت چرخ کرده را همانند مایه گوشتی ماکارونی آماده مي کنيم . 

3 خمیر را روی یک سطح صاف به شکل مستطیل باز می کنیم گوشت را به طور یکنواخت روی خمیر پخش نموده و خمیر را با کمک یک پارچه تمیز از قسمت طول رول میدهیم .

4 از رولت 12 صفحه بزرگ به اندازه مساوی می بریم ، ورق های خمیر را چسبیده به هم در یک تابه چرب  شده می چینیم .

5 درون ظرفی جداگانه برای تهیه سس کراپف ، تمامی مواد سس گوجه فرنگی ، روغن زیتون ، سرکه ، شکر ، سیر رنده شده ، پیازداغ ، آب و ادویه ها را به خوبی مخلوط میکنیم

6 سس را روی کراپف داده ، در ماهی تابه را قرار میدهیم ، سپس آن را درون فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار میدهیم تا به خوبی پخته شود .

7 نكات دستوری در طرز تهیه کراپف روسی :

1 . در مرحله دوم که ذکر شده است گوشت را همانند مایه گوشتی ماکارونی آماده میکنیم ، به طور معمول گوشت همراه با پیاز ، رب و ادویه آماده میشود اما در صورت تمایل میتوانید از سبزیجاتی مانند هویج ، نخودفرنگی ، فلفل دلمه و ... استفاده نمایید .

2 . توجه کنید که 10 دقیقه مانده به آخر پخت کراپف در ماهی تابه را بردارید .

دستور از آموزشگاه آشپزی و شيرينی پزی رضازاده

مجموع رتبه (0)

0 از 5 ستاره

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0
نظر شما به دست مدیر خواهد رسید
شرایط و قوانین.
  • هیچ نظری یافت نشد

آموزش آشپزی با گلریز

آموزش آشپزی با رنجبر

سرویس اس ام اس

Template Design:Dima Group