آشپزی شده با خمیر یوفکا آشپزی شده با خمیر پیراشکی آشپزی شده با خمیر پیتزا

مواد لازم :
آرد : 2/5 لیوان
گوشت چرخ کرده : 200 گرم
تخم مرغ : 3 عدد
زرشک : 1 قاشق غذاخوری ....

 
مناسب برای :
4 نفر
 
زمان آماده سازی مواد :
25 - 30 دقیقه
 
زمان پخت :
25 - 30 دقیقه

مواد لازم :

آرد : 2/5 لیوان

گوشت چرخ کرده : 200 گرم

تخم مرغ : 3 عدد

رب گوجه فرنگی : 3 قاشق غذاخوری

شیر : 1/2 لیوان

پیاز : 1 عدد

سیر : چند حبه

جعفری خردشده : 1 قاشق غذاخوری

زرشک : 1 قاشق غذاخوری

نمک : به میزان لازم

فلفل : به میزان لازم

دارچین : به میزان لازم

بکینگ پودر : 1 قاشق مرباخوری

روغن آب شده : 1/2 لیوان

روش تهیه :

1 ابتدا برای تهيه خمير بردفیش آرد ، نمک و بکینگ پودر را درون ظرفی با هم مخلوط میکنیم ، سپس تخم مرغ ها را درون کاسه ای شکسته شیر را به آن اضافه میکنیم و بعد نیز تخم مرغ را افزوده و به خوبی مخلوط میکنیم .

2 آرد را کم کم به ظرف اضافه کرده و مخلوط میکنیم ، سپس خمیر به وجود آمده را به خوبی ماساژ داده و حدود 20 دقیقه میگذاریم تا ور بیاید .

3 گوشت را بدون آب با حرارت ملایم روی گاز قرار داده تا آب آن کشیده شده و دون دون شود، پیاز را نیز جداگانه سرخ میکنیم .

4 سیر را در گوشت خرد کرده پیاز را به آن افزوده یک لیوان آب نیز به گوشت اضافه کرده و قبل از اینکه آب گوشت کشیده شود رب را اضافه میکنیم و میگذاریم به روغن آید .

5 در آخر نمک ، فلفل و دارچین را به مایه گوشتی اضافه میکنیم و پس از اینکه سرد شد زرشک و جعفری خردشده را به ظرف اضافه کرده و مخلوط مینماییم .

6 خمیر را به قطر نیم سانت روی تخته باز کرده به شکل ماهی برش زده گوشت را وسط خمیر ریخته به طوری که سر و ته گوشت باریکتر و قسمت وسط گوشت قطورتر باشد

7 از 5 سانت بالای خمیر مانده دو طرف خمیر را دو سانت دو سانت با کارد یا قیچی برش میزنیم و نوارها به صورت ضربدری بر روی هم قرار میدهیم .

8 در آخر سطح خمیر را با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران آغشته کرده و آن را درون فر قرار داده تا به خوبی پخته شود .

آموزش طرز تهیه بردفیش

آموزش پخت و طرز تهیه برد فیش

طرز تهیه برد فیش خوشمزه و مخصوص

دستور اختصاصی 9595

مجموع رتبه (0)

0 از 5 ستاره

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0
نظر شما به دست مدیر خواهد رسید
شرایط و قوانین.
  • هیچ نظری یافت نشد

آموزش آشپزی با گلریز

آموزش آشپزی با رنجبر

سرویس اس ام اس

Template Design:Dima Group